Brev om dyr
Grisen står og hyler
Han skal ikkje slaktast, men hyler likevel, sa Odd Nordstoga, eller han sang det. Odds lune stemme. Ragnar Hovlands absurde tekst. Trivsel på et tak, og et ubegrunnet grisehyl fra fjøset.
Grisene i dagens intensive svineproduksjon har ikke denne luksusen, å hyle uten grunn. Loven hindrer det. Den sier helt tydelig at “Dyr skal behandles godt og beskyttes mot fare for unødige påkjenninger og belastninger.”[1]
Så når grisen står og hyler i gasskammeret, så hyler den av høyeste nødvendighet.
Rent praktisk hyler grisen fordi CO₂-gassen reagerer med fuktigheten på slimhinnene og danner karbonsyre, som aktiverer smertereseptorene. CO₂-nivået i blodet stiger og utløser kraftig pustetrang og pustebesvær. Grisen reagerer med gisping, hodebevegelser og vokalisering før den mister bevisstheten.[3]
I en studie der grisene ble eksponert for 90 prosent CO₂, ble gisping registrert etter gjennomsnittlig 23,5 sekunder, vokalisering etter 26,1 sekunder og begynnende bevissthetstap etter rundt 60 sekunder.[2]
Men om belastningen er unødig, avgjøres ikke av grisens smertereseptorer.
Slakteriene har allerede investert i anlegg som er tilpasset CO₂-bedøving. Alternative bedøvingsmetoder kan kreve ombygging, større arealer, mer utstyr og endrede arbeidsrutiner. Produksjonskapasiteten må opprettholdes. Investeringskostnader og driftsavbrudd må begrenses.[4]
Vi må nesten fortsette å gasse dem.
Infrastrukturen er jo allerede på plass.
Falturiltura.
Kilder
- [1] Dyrevelferdsloven § 3.Åpnes i ny fane.
Andre setning: «Dyr skal behandles godt og beskyttes mot fare for unødige påkjenninger og belastninger.» Søk etter paragrafen. Lenken åpner loven.
- [2] Rodríguez mfl. (2008). Assessment of unconsciousness during carbon dioxide stunning in pigs. Animal Welfare, 17(4), 341–349.Åpnes i ny fane.
Griser eksponert for 90 prosent CO₂. Sammendraget oppgir gisping etter gjennomsnittlig 23,5 sekunder, vokalisering etter 26,1 sekunder, og at bevissthetstapet i gjennomsnitt begynte etter 60 sekunders innånding.
- [3] EFSA (2020). Welfare of pigs at slaughter. EFSA Journal, 18(6), 6148.Åpnes i ny fane.
Avsnitt 3.2.4.1, «Exposure to high CO₂ concentrations». Høy CO₂ kan gi smerte ved dannelse av karbonsyre på slimhinner i luftveier og øyne, pustetrang og følelse av åndenød. Gisping, hyperventilering og hoderisting er oppført som tegn på pustebesvær, og vokalisering som tegn på smerte og frykt.
- [4] Animalia (september 2022). Vurderinger rundt bedøving av gris på slakterier. Elisiv Tolo.Åpnes i ny fane.
Under «Bakgrunn» står det at innfasingen av gruppevis gassbedøving rundt årtusenskiftet var en betydelig investering for norsk kjøttbransje, og at CO₂-bedøving brukes på mer enn 90 prosent av grisene i Norden. Notatet beskriver norske anlegg der grisene senkes i en gondol med 90 prosent CO₂. I oppsummeringen står det at det så langt ikke finnes alternative gasser som kan erstatte CO₂ under praktiske forhold, og at elektrisk bedøving krever individuell håndtering og fiksering.